五島うどん屋さんをはじめて1年がたちました。

愛別町という町に住み始めて、5年が立とうとしています。
気づけばもうすぐ30歳。
だんだんと愛別町も人口減少が進んできて町は静かに機能を果たせなくなる日も来るのではないかと感じています。
そんな、危機感となんとかしたいと思う気持ちと、ありながらも日々は進んでいます。
去年1年間でキッチンカー仲間や、いつもイベントに呼んでくださる方、熱い気持ちを持った方と知り合って刺激を受ける日々が続いています。
そして、うどんを美味しく食べていただいて、率直な感想を教えていただいたり、五島の文化に興味を持っていただいたり、なんと嬉しいことかと思っております！
今年は、まだまだ不慣れですがキッチンカーの出店と、店舗での営業も増やしていきながら、もっと五島うどんを広めながらたくさんの人を笑顔にしたいです。
また、自分が地域に貢献できる方法を勉強していきたいです！
今年もよろしくお願いします！