｢鮭｣と｢好き嫌い｣と｢挑戦｣
｢鮭｣は日本だけでなく世界中で食べられ、そして愛されている魚だ。他の魚に対して比較的値段が安く、様々なジャンルの料理に使われており、それでいて美味しいので、文句のつけ所が無いといえる魚だ。
当然私も鮭を愛する1人なのだが、幼少期の私は鮭というよりかは、魚そのものが嫌いな子供だった。今の私からすればとんでもない子供時代だったが、ではなぜ昔は嫌いだった鮭、もとい魚を、今は好きになったのか、自分で少し振り返ってみる。
魚が嫌いだった頃は、魚には骨があり食べづらく、身がパサパサし
