ドイツ、デュッセルドルフにある日本人経営ラーメン店「濃厚鶏そば麵屋武一」
こんにちはセイジです。
今回は、ドイツ、デュッセルドルフの日本人経営ラーメン店「濃厚鶏そば麵屋武一ビスマルク店」に行ってみましたので私なりにご紹介したいと思います。
お店の場所は上記マップの青印ビスマルク通りにあり赤印の場所です。
携帯でマップが使用できる場合は「Bismarckstraße Düsseldorf branch
Bismarckstraße 67, 40210 Düsseldorf,」この住所を入力すればナビゲートされます。
麵屋武一は日本の東京で「焼き鳥屋職人」と「ラーメン職人」がコラボして誕生した、濃厚鳥白湯ラーメンが始まりのようです。
濃厚鳥塩ラーメン
下記画像のような健康的で絶妙な鶏スープの濃厚鳥塩ラーメンは、
名前のとおりにとても濃厚で、たくさんの鶏を使っていることが、わかる旨味とコラーゲンたっぷりな感じのスープです。
麺は、この濃厚なスープとしっかりと絡む食感が、最高な中太麺で相性抜群の味でした。
博多豚骨塩
新メニューで豚骨ラーメンがありましたので下記豚骨ラーメンを硬さは「バリカタ」煮卵トッピングで注文しました。
豚骨スープなのに全くドロッと感がなくスープを口に何度も運びたくなるくらい食が進んでいき、麺は極細麺のストレート麺で王道の博多ラーメンと言えるようなとても美味しいラーメンでした、もう少し濃い方が好きな方は辛味噌もありましたのでそちらの方をオススメいたします。
豊富なメニュー
この「麵屋武一」は何度か食べに行ってるのですが、私が凄いと思ったのは期間限定等の入れ替わりがある豊富なメニューです。
下記が、今週のおすすめメニューの厚切り牛タンです。
味付けとしてはちょうど良い塩味が効いており
柔らかすぎず、食べ応えがありとても美味しいかったです。
私のオススメ
私が一番オススメしますのは下記画像の「唐揚げ」です。
口に入れるのに食べやすいサイズになっているので、油分が少なく口に入れるととてもジューシな甘い肉汁が溢れ出てくるのを感じることができます。
お店に聞いたところ精肉店と提携した工場で生産している鶏肉を使っているとのことで他にはないジューシな甘い肉汁が溢れ出てくる理由にも納得です。
鶏照焼き丼
鶏肉はちょうどいい塩梅で焼き上がっていました。
香ばしい香りもしていて、濃くもなく薄くもないバランスのいいマヨネーズと絡めるとごはんにとても合うタレでした。
鶏も大きくとてもボリュームがあり、これだけでもお腹が満たされる程の量でした。
濃厚鳥ラーメンには今回紹介した塩以外にも醤油 、味噌もあり鶏好きな方にはオススメですし、豊富なメニューと期間限定のオススメのメニューもあり来店する度に素敵な、メニューに出会える楽しみがあるお店でした。
濃厚鳥ラーメン好きな方は、是非「濃厚鶏そば麵屋武一」へ来店してみてください。