ランチは簡単に(作り置き冷凍カレー)no.11

１．前書き

2024/2/4　日曜日のランチは家でカレー。
作り置きしていたカレーの出番がやっと来た。昨日のランチはチャルメラだったが、妻は、宮崎辛麺を食べたかった。

それで辛いものが欲しいなら、次はカレーだなと考えていた。このカレーはバリ辛ゴールデンカレーだ。普通のルー（ハウスバーモントカレー、SBゴールデンカレー）で、辛口は全く辛くなく満足できていなかった。

そのため、カレールーだけでは物足りないので、別に香辛料を足していた。しかし、このバリ辛は違う。何も足さない。できれば少し引きたいぐらいだ。

SBゴールデンカレー　バリ辛

妻が、里帰りしていた時に作ったものを冷凍していた。日の目を見るときが来た。

２．コスト

カレーのコスト2人分

1. カレールー　　　　198円（8皿）÷　4　　＝　49.5円

2. ジャガイモ　　80g　二分の１個　50円÷２　　＝25円

3. 　牛肉　　　　80g　300円（100g）X 0.8 　　＝240円

4. 人参　　　　　50g　1本100gが60円÷２　　　＝30円

5. 玉ねぎ　　　　140g　1個200g　70円X140÷200＝49円

6. ご飯　　　　　400g　1㎏360円　X　0.1　　　＝36円

合計　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　429.5円（2皿分）

３．カレー準備

カレーは、二皿分を一つのジプロックに入れていた。初めは湯煎解凍を試みたが時間ばっかりかかってしまうので、途中で取り出し、お皿に取り分けて、レンチン3分で完了。

ご飯も冷凍ご飯のため、一人分約3分のレンチンで完了。
昨晩焼いていた焼き芋の残りをテーブルに並べた。口直しだ。

４．実食

1時前、二人でかれーを食べ始める。妻が、飲み物を用意してくれた。麦茶と水だ。妻はスプーンに少しづつカレーを載せて食べる。「辛い、でも食べられる」

しかし、リピートは無いようだ。宮崎辛麺がいいのに、こちらがダメな理由が分からない。

５．本日の気づき

冷凍保存するときは、1人前づつジプロックを分けるべきだ。そうするといきなりレンチンできるので、解凍が早くなる。湯煎では10分、レンチンでは3分だ。