中華料理と言えば、きっと一二を争うポジションに違いないという謎の確信を抱きながらも、やはり餃子では無いだろうかと(誠に勝手ながら)思っている。 中華系レストランに行けば、メニューに必ずと言っていい程に載っているお馴染みの一品。美しい焼き目と湯気を眼前に、ページの向こう側から涎と共に誘ってくるのだ。 この罪深く、でもどこか愛嬌を感じる異国の食べ物が、私は不思議と小さい頃から好きだった。 小学校の図工の時間に、紙粘土で餃子三兄弟という顔の付いた大中小の餃子の置物(ご丁寧に箸ま
