酒のやまいち ベンネヴィス 1996 20年 - SAKENO YAMAICHI BEN NEVIS 1996 20Y

ここは読み飛ばすセクション

どうも僕です。この記事を読んでくださっている方々なら当然お気づきのことと思いますが、この"すこドラ"(←誰も呼んでない)も実は徐々にマイナーアップデートしてます。

トップページにある"マガジン"というグルーピングを"アイラ"、"ハイランド"といったエリアで分けましたし、更に最近は総評の"かなり美味しい"、"美味しい"といったマガジンも作り、その軸でも投稿を見られるようにしました。

そしてこれまで、"かなり美味しい"、"美味しい"に集中し過ぎていた総評を、もう少し精緻にすべく、"超美味しい"を設けました。結果として以下のような評価基準となっています。
---<テイスティング基準>---
「超絶美味しい」：誰にも教えず独り占めしたいレベル
「超美味しい」：誰かに買った方がいいと勧めたいレベル←NEW
「かなり美味しい」：誰かに教えて飲んでみて欲しいと思うレベル
「美味しい」：誰かに聞かれたら”美味しい”と答えるレベル
「普通」：特に何も思わないレベル
「微妙」：誰かに聞かれたら”微妙”とオブラートに包むレベル
「不味い」："マジで無い"、"何故詰めた"と憤りを覚えるレベル
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これによって、"かなり美味しい"としていた中でも、抜きん出ている(≒好みドンピシャ）みたいなボトルが"超美味しい"に格上げされた形となります。
とは言っても過去記事だとラフ25年2018リリースのみですが。

そういうわけで今回のボトルは"超美味しい"のボトルです！←

今夜もすこっつだけお付き合いください🥃

本日のドラム

今夜は、酒のやまいちのオリジナルボトリングから、
「ベンネヴィス 1996 20年」をテイスティングしていきます。

酒のやまいち
ハイランド
ベンネヴィス 20年（1996-2017）
シェリーバット
56.0%

はい、みんな大好き96ベンネヴィスですね。しかも以前カバランで高評価した酒のやまいちさんのオリジナルボトリングです。この通称「マーメイドネヴィス」ですが、2017年ボトリングで少し前のものでありますが、お気に入りのボトルにも関わらずnoteを書いてなかったことに気がついた＆もうそろそろ買えなくなるのでここらで書いておかねばと思い立ちました。

ちなみにこのボトル、1本買って超好みで飲み切ってしまい、2本追加で買ったうちの1本がそろそろ底をつく感じなので、もう一本買い足しました。←
ここまで言ってるので総評は言わずもがなですが、改めてテイスティングしていきたいと思います。

ってことで、スランジバー🥃

テイスティングコメント

Nose：紅茶、パッションフルーツ、マンゴー、桜桃、メンソール、ミルクチョコレート

Palate：紅茶の茶葉、パッションフルーツ、マンゴー、樽のビターネス、スパイシーな余韻が長く続く

香りは紅茶っぽいやや渋いニュアンスと共にパッションフルーツなどの南国トロピカルフルーツがしっかりと存在します。

味は、香り同様に渋みや若干の苦味も伴う南国フルーツで、後半にかけて嫌味のないスパイシーなニュアンスが長く余韻に続きます。

総評

「超美味しい」

はい、宣言通りの"超美味しい"ネヴィスです。香りはやや刺がありつつも、96ネヴィスに期待するトロピカルフルーツが感じられ、非常にバランスの良いシェリーネヴィス感があります。

口に含むと熟した南国フルーツが舌に纏わり付くようなテクスチャーで、飲んだ後に鼻からぬける非常にジューシーで熟したフルーツ感と、最後に残る樽のビターネスとスパイシーなニュアンスが心地良いです。

多少荒々しさもありますが、個人的にベンネヴィスに求める南国フルーツ、そしてその中でもシェリー樽特有の熟したパッションフルーツ感があり、好みドンピシャですので、"超美味しい"とさせて頂き、将来の"超絶美味しい"への変化を期待したいと思います。

※評価基準はコチラ

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