スコーン 工房ぽっぽ
自分の工房取得に向けての奮闘記を公開🔥 当店のスコーンにご興味が湧きましたら Instagramをご確認ください✨ ネット通販などからご購入いただけます！
はじめまして。 現在は兵庫県のとある貸し工房で 月に数回スコーン屋を営んでる ごく普通の主婦(29)です。 11月末に第2子を出産予定で 産後2ヶ月のお休みをいただいた後、 体調・長男と産まれてくる子ども優先でも 無理なくスコーン製造を続けられるように 家の近くに工房専用の物件を借りるか 自宅庭に工房を作ろうと思い 動き始めていたのですが… なかなか前途多難な工房作りの一部を noteで公開していこうと思います🔥 私と同じような環境でお店を持ちたいと思っている方の参考
こんばんは🌙 スコーン工房ぽっぽです。 スコーン生地で作るシュトレン風スコーン。 その名も #スコレン #Scollen 用意していた分を無事に仕上げることができたので 11月23日(土)のAjaさん1周年記念イベントに 委託販売として参加します🎉 ●スパイス ●ショコラ(お酒・スパイス・フルーツ不使用) 2種類のスコレンを各24本ずつご用意できました！スコレン単品での購入可能です😊 23日(土)でスコレンが完売しなかった場合は 引き続き無くなるまでAjaさんで委託販
こんばんは🌙 スコーン工房ぽっぽです。 新しい工房で日々楽しみながらスコーン製造。 好きな日に好きな時間にスコーンが作れるって本当にありがたい！ 早いもので11月になり今月末には出産を控えていますが、10月31日の検診で推定3,200gと言われて予定より大きくなっている第二子にドキドキ。 息子は3,220gで産まれてるので予定日1ヶ月前ですでに同じくらいだなんて…先生にも早めに産んだほうが楽だからもっと運動してねと言われるしまつ。 無理ないペースでと言いつつも、結局臨
どうも、スコーン工房ぽっぽです😊 先日、晴れて菓子製造許可を取得🎉🎉 取得の詳細記事はこちら↓↓ さて、どれだけ費用がかかったのか 皆さん気になるんじゃないでしょうか？ なんといってもお金って大事。 元々、利益重視のお店ではなく 【自分のスコーンがどこまで受け入れられるか】 で始めたお店なので正直売り上げに対して利益は多くなく、原材料費もどんどん値上がりしていくのも重なり、家計の足しにしたら消えるお金だったので余裕ある資金が貯められるはずもなく。 ほぼ資金0からのスタ
どうも。スコーン工房ぽっぽです。 来週は小ネタを、と言いながら私生活がバタバタで更新する暇もなく、ついに保健所の審査の日を迎えてしまいました🫣 さぁ、物件が決まればいよいよ保健所へ！ ※何度も言いますが、お住まいの地域によっては条件が異なる場合があるのであくまで参考としてご覧ください。そして物件を借りる前にきちんと保健所の方と間取り相談しておきましょう。 間取り1Rのお部屋です👏🏻 必要設備まずは シンク ・トイレ手洗い専用シンク ・キッチン手洗い専用シンク ・キ
前回の記事はこちら↓↓ ネット記事の落とし穴に見事ハマって 自宅庭にプレハブ工房を設置することは断念。 正直、ここまで上手くいかないことの連続で心身共にかなり疲労しており、引き続き物件探しはしておくにしても、今は縁がないってことで産後まで少し休憩しようか。という気持ちに。 そんな時に不動産から1本の電話が。 「家賃、初期費用抑えめ！大家さんから工房使用🆗！1階ではないけどエレベーター付き物件でました！」 もらった情報を頼りに間取りを確認すると 1件目の神条件物件の間
今から書く知識は実際に動いてみないとわからなかったことです。 私が見た限り、ネットで参考にしていた自宅庭にプレハブ工房を建てた方々のブログには記載されておりませんでした。 工房を持って保健所の許可を得る設備も整え、 いざ！という時に、実は営業できないなんて最悪な事態にならないよう必ず見てほしい情報にはなります。 私もここまで相当の時間と労力を費やしました。 あくまでも、お店を作ることに関して何から始めたら良いかわからない初心者の方向け お住まいの地域によっては異なる部
前回の記事はこちら↓↓ 「ちょうど休み前に申込が入ったそうです…。もしキャンセルになった場合はご連絡させていただきますが…ほぼ確定に近いと思います」 電話口ではなんとか平常心を保てたけど 切ってからは悔しくて涙が止まらなかった。 ただ物件を借りるだけじゃなくて、 その間取りで保健所から許可がもらえるのか。 改装工事の見積もりはどれくらいになりそうか。 そこは営業しても良い地域なのか。 借りてから製造できませんでは話にならないので 確認することが山ほどある分、他の人より
前回の記事はこちら↓↓ 心挫けそうになりながら別の物件を探すも、どれも間取り的に大掛かりな改装が必要だったり、改装なしで良さげな物件は家賃が予算オーバー or 階段だけの建物で部屋が3階以上だったり。 マンションではなく戸建てならどうですか？と伝えたら、ここらへんは古い戸建てが借り手つかなくて困ってるとこ多いんでマンションより融通効くと思いますよーと。 間取りと条件が合いそうな戸建ての賃貸物件をピックアップし、大家さんから工房として使っても良いと🆗もらえた何軒かを内覧。
前回の記事はこちら↓↓ 【1件目】 家から徒歩5分。 保育園も目視できる距離。 家賃激安。1階。間取りも広々。 古い物件だけど中はリフォームしてて綺麗。 新品の冷蔵庫、エアコン付き。 大家さんからも退去時に元に戻してくれるなら多少いじってもいいし、菓子製造許可についても🆗 早速、間取りを印刷して保健所に確認しに行くとほぼ改装の必要なし。むしろ菓子製造に向いてるかなり良い間取りとお墨付き。 まさに神条件の物件！✨ もうここしかない！と即決する勢いだったけど まだ内覧して
前回の記事はこちら↓↓ まずは住居サイトで条件に合う賃貸物件をいくつかピックアップし不動産をはしご。 まず私の希望条件↓↓ ①家から自転車で行ける範囲 ②もしくは長男の小学校の近く ③菓子製造許可を得るのに大家さんから許可がもらえる物件 ④家賃予算内(製造できない月があっても家計にそこまで響かないくらいの額がベスト) ⑤1階(今後イベント出店するときに大荷物を持って階段移動は無理。通販出荷や材料運送時の運送会社さんの負担を少なくしたい。エレベーターがあるなら1階以外でも
簡単な自己紹介記事はこちら↓↓ ※まずはじめに※ 不動産や賃貸物件などの特定を防ぐ為 多少の脚色は加えております。 ここで記載していることはほんの一部です。 愚痴ではなく、私の希望条件で菓子工房取得するのってやっぱり大変だー！現実は甘くない！お店を持つって凄い大変なこと！だが諦めたくない！と奮闘した記録です。 私と同じような環境だけどお店を持ちたいと思ってる人たちへの参考になればと発信してますので、憶測で私や他者を批判するような気持ちになったり書き込みをする方は速やかに
どうも、スコーン工房ぽっぽです😊 自分だけの工房を取得する奮闘記の前に、 そもそも菓子製造許可について 簡単にご説明させていただきます。 ※下記はあくまでも私の住む地域の保健所というのが前提で、住んでる地域の自治体によって異なる部分があることをご了承いただきながらお読みください。 菓子製造許可とは 居住スペース以外の場所で市の保健所から食品を作る許可を得ること。 たまーに自宅で作った食品を販売している方を見かけますが、保健所から許可を得ていない場所で作った食品を販売す
