「鏡開き 真空餅はそのままお蔵入り」
「寒中に 限らず冷凍 バリエ餅」
Fêté le 11 janvier au Japon, le kagami biraki (鏡開き?) signifie « ouvrir le miroir » et non pas « briser le miroir ».
Traditionnellement, on brise le couvercle d'un tonneau de saké (komodaru) afin de le déguster lors d'une cérémonie shinto.
Lors de cette cérémonie, les participants échangent des mochi appelés kagami mochi (鏡餅?) qui représentent le miroir dans lequel ils doivent se regarder pour faire un point sur l'année écoulée.
Le shogun Tokugawa[Lequel ?] fut le premier, il y a trois cents ans, à introduire cette cérémonie. Avant de partir en guerre, il brisa le couvercle d'un tonneau de saké afin de partager avec ses daimyos. Ils remportèrent la victoire : une tradition était née.
Plusieurs arts martiaux et dojos ont introduit cette cérémonie afin de souligner le premier entraînement de la nouvelle année.
Johannes4-34
Jesus sagte zu ihnen : Meine Speise ist es, den Willen dessen zu tun,der mich gesandt hat, und sein Werk zu vollende
(Jésus leur dit : Ma nourriture est de faire la volonté de celui qui m’a envoyé et d’accomplir son œuvre.)