「安売り柚子買い　柚子味噌作り」

「冬至前　柚子並びて　柚味噌にす」
#柚子 #冬至 #柚子味噌 　

Pétrir à feu doux le miso, le mirin, le saké, le sucre, etc., ajouter le zeste de yuzu râpé et pétrir encore. Du jus de yuzu est parfois ajouté. On utilise principalement du miso blanc. Utilisé pour le dengaku, la salade, le daikon furofuki, etc.
Johannes10-38
Tue ich nicht die Werke meines Vaters, dann glaubt mir nicht;

(Mais si je les fais, même si vous ne me crouez pas, croyez à ces œuvres afin de sa voir et de reconnaître que le Père est en moi et que je suis en lui.)