【読書録】『美食の教養』浜田岳文

今日ご紹介する本は、浜田岳文著『美食の教養』（ダイヤモンド社、2024年６月）。副題は、『世界一の美食家が知っていること』。 著者は、フーディーという生き方をしている。フーディーとは、「世界中を飛び回り、現地の美味しい店で食べる、これを日常的に繰り返している人たち」（p18）のこと。著者が食べ歩いたエリアは、南極から北朝鮮まで127の国と地域に及ぶ。 また、著者は、「OAD 世界のトップレストラン（OAD Top Restaurants）」のレビュアーランキング６年連続１