意外と簡単！？米粉のコロッケレシピ

小麦不使用で作れる簡単レシピを不定期に紹介しています。
今回ご紹介するのは「米粉で作るかぼちゃのコロッケ」。基本のコロッケは具材に卵、小麦粉、パン粉をまぶして油で揚げるのが一般的です。
米粉のパン粉でもなく、乾燥させた「マッシュポテト」を衣に代用する、
グルテンフリーレシピを本日はご紹介させていただきます。

材料(2人分)