夏の旬食材レシピ #5 梅酢を使った酢飯でおいなりさん
梅干しをつけた時に残る、塩気たっぷりの梅酢を使って酢飯を作り、おいなりさんを作ります!
(食材は主におうちコープで取り寄せたものを使っていますが、手に入るものをお使いください)
<材料 おいなりさん 20個分>
ご飯 3合
おいなりさんの皮 2袋(20枚)
梅酢 100cc(梅干を作った時に残る塩分の多い液体)
砂糖 大さじ大盛3杯(梅酢の塩分が効いているので、少し多めに入れています。お好みで増減してください)
炒りごま 大さじ3-4杯
炊飯器でお米を3合とぎ、酢飯用の水