あさりとトマトの旨みたっぷり和風パエリア
【材料】（約4名分）
ゑびす極だしパック(中身)・・1袋
水・・400ml、米・・2合、あさり（砂抜きする）・200g
ミニトマト・・10個、トマト（カットトマト）・・1
ソーセージ・4～5本（80g）、生姜・・・5g
玉ねぎ・・1/2個、オリープポイル・・大さじ2
【作り方】
①玉ねぎ・生姜はみじん切りに、ソーセージは薄く斜めにスライスする。
②だしパックの中身を沸騰したお湯で3分煮出す。
③フライパンにオリーブオイルを熱し、①を数分炒め、米を加え再度炒める。
④米が透き通ってきたら、トマトあと②を加え混ぜ合わせ、砂抜きしたあさりを乗せ、蓋をして中弱火で15分炊く。
⑤半分カットしたミニトマトを上に乗せ、お好みでレモンとカイワレを飾る。
監修
ビューティーフードコーディネーター 佐藤ミナコ
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