両面フライパンで焼くおからの栗パンケーキ

ケンゴマンたちの日常の暮らしで
欠くことの出来ない両面フライパン

ロケットストーブやダルマストーブで
お菓子やパンを焼きます

私も九州へ来てから買い物サイトで
両面フライパンを購入し
お菓子やパンは滅多にお店で買わずに
ロケットストーブで焼いてます

今回は阿蘇の美味しいお豆腐屋さんで
買い物をすると無料で持ち帰れる
おからを使ったパンケーキを作ってみた

材料 :  
おから　350g
薄力粉　250g
砂糖　100g
全乳粉　20g
油　70ccくらい(好みの油で。私は菜種でした)
↑ここまでを均一になる様に混ぜる

溶き卵たまご　2個　
水　200cc(適当に入れてしまったから定かではない)
を混ぜ、最後に甘く煮た栗をさっくりと混ぜ
両面フライパンに入れて焼く

全粉乳ではなく、牛乳や豆乳を使う場合は
水を使わないで
代わりに200ccを溶き卵を混ぜる時に加えれば良いと思う

混ぜ上がりはこんな感じ↓

両面フライパンに入れたら
蓋をして火にかける
ガスや電磁調理器で焼くときは
いきなり強火にしない方がいいかも知れない

フライパンを前後に振って
生地がカサカサと動いたら
フライパンを裏返し
蓋を開け焼いた方の面の焼き色を見て良ければ
(もう少し焼きたければ再度元に返して焼けばOK)

もう片面を焼いて出来上がり！

(夜の暗いところで撮ったから全ての写真の色が暗い)

おからのボソボソ感もなく
おからの生地のしっとりと栗のゴロッと感が
絶妙に美味しいパンケーキが焼き上がりました

栗じゃなくて
アーモンドなどのナッツ類
レーズンやプルーン、マンゴー等のドライフルーツを混ぜても美味しいかも♬

オーブンや釜が無ければ出来ないと言うのは
囚われていて捨てて良い既成概念でしかなく

オーブンを使わなくても
簡単にオリジナルのパンやスイーツが出来上がる喜びや発見があり
創造力が広がります

時には目算が外れて、あれ？って事もあるけれど
それでも大丈夫！
失敗から得るものは成功から得るものより
大きな広がりを持っており
とても大切だと思うのです

おからはスーパーでも安く手に入るし
高タンパクで健康に良さそ
心身の健康こそ美しさだと感じます
老若男女の、皆さん
ますます美しくなって下さい
*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*颯月