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上田知子（旧姓：梅野）＠我流哲学者
2023年9月11日 00:20
義父や夫が畑の管理頑張ってるので、今年も我が家の夏は夏野菜たくさんとれました！最近記事更新滞っていたため、まとめて夏野菜料理をざっくり紹介します♪夏野菜のトマトベース料理って、おかずとかパスタとかいろいろ活用しやすい♪↑のトマトパスタは、市販のボロネーゼソースを、ケチャップとかトマトの水分とか白ワインとかで量を増やし、コンソメで味調整♪トマトがあまりとれなくなった時にはトマト缶が大
2023年8月7日 23:47
ラタトゥイユ風な炒め物は何度か作ったことあるけど、今度は本物作ろうと、レシピ調べて挑戦♪トマトとベーコンと夏野菜と白ワインを混ぜてとにかくぐっつぐつ煮る。味付けは塩のみ。ベーコン効果も合間って、味付けそんなにしなくても美味しくなるんだなと嬉しかった💓長男長女はご飯にのっけてチーズ乗せてレンチンしてドリア風にしてた💡次の日の朝はパンに乗っけてチーズ乗せてトースターでチンすると美味しいピザ
2023年8月7日 23:40
ご近所さんより立派なゴーヤをお裾分けいただき、ゴーヤといえば作るのはこれっしょ！ということで作った♪ポイントは何といってもゴーヤの苦味とり。今回は、砂糖と塩をまぜて10分くらい置いて水気とる→他の具材と炒めると、ゴーヤの苦味をほどよく残しつつ、小学生長男には美味しく食べれる仕上がりに✨下の子2人には食わず嫌いで拒否られたけど(笑)、もう少し大きくなればきっと美味しさわかるかな😁あとは、豆
