梅園日記〜ファームの梅ご紹介
5月中旬、梅もすっかり大きくなりました。今回はファームで育っている梅の品種のご紹介です。トップバッターは既にお馴染み？の「杉田（すぎた）」。クエン酸が強く、野性的で力強い。梅干、梅酒、梅シロップなど梅仕事オールマイティーに使えます。
こちらは「十郎（じゅうろう）」。小田原で改良された品種です。主に梅干し用。身と皮が非常に柔らかいため、梅干作りに慣れている人向けかなと思います。
こちらは「白加賀（しらかが）」。しっかりした皮と身が特徴。梅酒、梅シロップに最適。ご紹介は以上です。ところで、皆さんのお好きな梅はありますか？また、地域の梅などありますか？あったら教えて下さい〜！！いいなと思ったら応援しよう！
