昨晩紹介した「ある骨」でとったダシと塩のスープのラーメンのつけ麺ver.です
こちらは「ある骨」と同じ素材の「肉」を鶏白湯に溶け込ませたつけ汁とのこと
つけ汁の色彩が特徴的ですね
全粒粉をたっぷり練り込んだ麺も素晴らしい、旨味の力強い一杯でした
素材の正解発表は今夜にでも ^_^