この夏、一番涼しげだったラーメン。
冷製スープは淡麗系の煮干し。清涼感溢れる苦味が切れ長に表現され、素材の旨味が柔らかに舌を包みます。味変には濃厚な煮干しオイルが用意。肉付きの良い甘旨味は、スープをふくよかなものに。スペアミントも涼しげな風合いを加速。美しくも美味なる一杯。