無水の肉じゃが

実家から帰ってきて、早速肉じゃがを作った。
リュウジの肉じゃがを真似したものだ。
そこまで手間がかかわらないが、美味しく作れるためリュウジのレシピは大変参考になる。
この肉じゃがは水を使わない分野菜の旨味がより凝縮されているらしい。

白だしがなかったため、天つゆで代用したが少し黒くなってしまった。
また、割と目分量で調味料を入れたため少し塩辛くなったが概ね満足だ。

本日COMP（完全食）が届いたため、昼ごはんはCOMPにしていた。
そのため、少しお腹が空いており、その分美味しく食べることができた。
これから時間と健康のために要所要所でCOMPにすることにしよう。