＜新ビジネスアイデア＞街のサラダ屋さん【勝手にコンサルティングⅡ⑨】

デパートにはサラダをメインにしたお総菜屋さんがあります。おうちではなかなかできない、魅力的なサラダがたくさんあり重宝しています。

しかし、今のところデパートにしかなく、緊急事態宣言下でデパートに行きにくい状況下ではほとんど買うことがなくなりました。しかし、久しぶりに買ってみるとやはり美味しいです。

そこで、サラダ―専門店が近所の商店にあれば便利だと思います。

もちろんスーパーにも少しサラダのパッケージがありますが、品数が少なくまた、時間が遅くなると少し萎びた感じになり、苦みがあるときもあります。そこで、ここでは、鮮度維持のための特殊な容器にカット野菜が入っていて、いつでも新鮮な野菜が揃っています。

野菜を自分で選んで、1パッケージ当たり450円くらいだとうれしいです。

自分で選ぶことが苦手な方には、お店お勧めのパッケージもあります。

例えば、TPOに合わせサラダです。

1人暮らしの人や、少人数家庭で野菜を買うとすぐに腐らせてしまう方に、いつでも新鮮でバラエティ豊かなサラダを提供します。

チェーン店にし、モスバーガーのようにセントラルキッチンで新鮮なカット野菜を各お店に配送することでコスト効率を高めます。