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#33 さすらい食堂が将来創りたいのは『旅するシェフがエンドレスにノマドスタイルで稼ぎ続けられる社会の仕組み』が見据える未来像
みなさんこんにちは。 さすらい食堂です。 昨日につづいて、さすらい食堂が見据える新しい社会のシステムを創ったその先にはどんな社会を実現したいのか、という観点から今日はnoteを書いてみたいと思います。 見据える将来への3つのSTEPどんなことを想い描いているか?という点で分かりやすいところでいくと 大きくわけて3つのSTEPを想い描いています。 日本はもとより各国の料理にリスペクトをもって新しい食文化の創造をイメージするだけでワクワクする この3つ目の社会を実現すると