新小とり

#新潟 #古町 #大衆居酒屋

古町の金毘羅通り。この辺り昔は堀だったそうで、個人的に新潟で一番下町感があるエリア。

酒屋さんや時計屋さん、（今は休業していまいましたが）銭湯など老舗の個人商店が並んでます。その一角でやたら賑わっている老舗居酒屋が一軒。新小とり（しんことり）さん。

何年か前に休業したことがあり、その時は常連さんが惜しんで大混雑となりました。その後無事に復活！今でもいつ行っても馴染みの酔客でお店は繁盛している。

席につき「日本酒！え~と、、、じゃ伝辛で！！」と注文すれば、酒燗機からスピーディーにお燗酒が出てきます。うーん、この感じ最高ですな！

そもそも「お酒」と言えばそれは当然「日本酒」の事。そして「日本酒」と言えばそれは当然「お燗酒」の事。ここはそういう空間です。

自分的なルーティンで、新小とりさんではまず「ゆで卵」頼みます。変哲のない（塩加減はバッチリ）ゆで卵、なんでか食べたくなるし、食べたらしっくりくる。うまし！

そしてハムカツ！また写真撮る前にガッツいてしまった！！肉厚でジューシー。大衆居酒屋の醍醐味すなー。

メニューはざっとこんな感じ。で、必ず頼まなきゃいけないのが「名物 美味しい煮込み」

これだー！！白い野菜モツみたいなこれが「美味しい煮込み」。名前の通り美味しい！それ以上の説明はいらないくらい完成された淡麗スープ。

とくれば最後は日本酒の出汁割りでいきますか！！

出汁割りとはその名の通りお燗酒と出汁で割ったお酒。おでん屋さん等にいくと遭遇できたりします。その時その時で味が違う（ぶっちゃけどのくらい出汁が煮詰まっているかw）で色んな表情を見せてくれます。

アルコールも薄まるんで酔いすぎた時も出汁割りに移行しても良いかも。喉乾きますがね！

すきだなぁ、新小とり

※訪問日2021年3月