季節の変わり目はいつも以上に食養生に気を配りたいですね。今日は張り切って8品(+豆せんべい)のスリランカカレーを作りました！酸・苦・甘・辛・塩味の五味、そしてアーユルヴェーダで取り入れる渋味のバランスを意識して。今日のお気に入りは長ネギのカレーとレンコンのココナッツ炒め❤︎美味！

明日から４日間「カレー事情聴取」大阪・野田 油野美術館。個性的なカレーが集まる人気イベントで、カレーを愛する人びとの間では超有名！今年で9年目に突入！！間借り店も多く出店され、ここから実店舗に飛躍されるお店も多し。現時点では予定通り開催の模様…。スリランカカレーはあるのかな？