こってりしてパンチがあるのにゴクゴク飲めちゃう。「蔵乃麺」【札幌ラーメン屋めぐりvol.3】

蔵乃麺（札幌市豊平区）

こってりすぎるラーメン 合わせみそ　800円

「こってりすぎる」という名前にどれだけ濃いのだろうと少し不安を覚えるも、お店のイチオシだったので注文。
スープを飲むと、確かにこってりしている！　とはいえ、もたれるような感じはなく、ごくごく飲めそうなほどよいこってり加減。ラード感というよりは香辛料の風味が強く、「スパイシーでパンチのある味」という意味でのこってりに感じた。
具材はチャーシュー、メンマ、のり、玉ねぎ、茎わかめ。ぬめっとしてこりこり食感の茎わかめが、濃い味噌に意外と合う。

この「こってりすぎるラーメン」、合わせみその他には白みそ、しょうゆ、しおのバリエーションがある。白みそも味見したが、こちらは甘みがあってまろやかだった。合わせみそよりパンチが少なく、やさしい味。こちらのほうが好きかもしれないので、今度は白みそにしよう。
ごちそうさまでした。

ちなみに蔵乃麺のメニューは非常に豊富。ラーメンだけでなく、そば、どんぶり、せいろご飯などもおいしそうだった。家族みんなで行っても、それぞれが好きなものを食べられそう。

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2022年6月来店

蔵乃麺 平岸店
北海道札幌市豊平区平岸1条13-4-8