スパイシーなスープとチャーシューが絶品。「麺部屋 綱取物語」【札幌ラーメン屋めぐりvol.2】
麺部屋 綱取物語（札幌市白石区）
綱取味噌 850円
スープを一口すすると、スパイシーで驚いた。これまでに食べたことがない味。味噌はマイルドだけど、スパイスの味がガツンと主張してくる。背脂が浮いているものの（背脂大好きなので嬉しい）、味噌がやさしい味わいなので、こってりした感じがない。麺はかためでしっかりしている。
そしてとにかく、チャーシューがおいしい！肉厚で柔らかく、香ばしい。どうやらこのお店はチャーシューが売りのようで、テイクアウトもできるとのことだった。
ちなみにプラス350円で、チャーシューを「綱取チャーシュー」に変更可能。なんと100gあるらしく、厚さ6〜7cmほどあると思われるボリュームだった。チャーシューというより、肉塊。
次はチャーシュー（普通サイズの）を増量する。ごちそうさまでした。
2022年6月来店
麺部屋 綱取物語
札幌市白石区菊水3条3丁目2-15 ユーエイコーポラス1F
菊水駅から徒歩3分
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