【トマトの宝石箱】北海道のシシリアンルージュと仲間たち☆

北海道では毎年このシーズンになると真っ赤なシシリアンルージュを中心に同じ品種から生まれたカラフルなトマトが出荷となります。

まさに「トマトの宝石箱」、美しすぎる〜✨

出荷は9月上旬頃までがメド。

シシリアンルージュはイタリアの育種家マウロ氏が育成したトマトで、調理用としても抜群の旨味を放ちます。

カラフルトマトはシシリアンルージュを日本に持ち込み、新たに品種改良を重ねて生まれた仲間たち。北海道の新篠津村、北村農園がその火付け役なのです！

リコピン&プロリンが豊富でグルタミン酸が凝縮するトマトは私にとって、永遠に愛すべき野菜の女王様。

カラフルトマトの量り売りとしても、全国的に流通されています。

生はもちろん塩とオリーブオイルで炒めるだけでしっかりイタリアンに🇮🇹

シシリアンルージュとカラフルなトマトたち。北海道を代表する「トマトの宝石箱」。ワインとの相性は、もちろん抜群のペアリングです🍅🍷