帆立とミョウガのぬた

前職で大変お世話になった先輩とね。

先輩が退職する事になり、有休消化のお休み中に時間作ってもらってサシ飲みしたんです。

会社近くの居酒屋だったんですけど、その時頼んだ帆立のヌタが美味しくって！

今までただの食わず嫌いでヌタはいらないって食べた事無かったんですよ。避けてました。

あまりにも美味しかったから直ぐ再現しました。はい、再現しましたよ。

[材料]
刺身用帆立貝柱　適量
ミョウガ　　　　2〜3本
辛子酢味噌　　　適量

ミョウガが1個しか残って無かった

[作り方]

1 ホタテ貝柱を薄切りにする
2 ミョウガをスライスする
　細切りでもみじん切りでもお好みで
3 辛子酢味噌で和える

冷蔵庫でちょっと馴染ませたら良いかも

酒の肴に最高です。
柚子入りの辛子酢味噌がオススメですが無くても良いし、後から刻み柚子ちらすのも香りが良いかも〜

あ、辛子酢味噌は市販品です！