高野豆腐の卵とじ丼

今日は、昨日の残りの「高野豆腐の煮物」でおひるごはんを食べました。

卵でとじてごはんに乗せただけの簡単なものです。
丼にするには味が薄かったので醤油と砂糖をすこし足しました。

みそ汁の具も豆腐だったので、まさかのダブル豆腐です。
タンパク質多めのおひるごはんでした。