手巻き寿司大会。

三度のメシよりスシがスキ。
お待たせしました（誰も待ってない）。
手巻き寿司大会のご報告です。

アジは普通のお刺身と、福岡あたりで食べられる「ゴマサバ」的にスリごまなどで和えたもの（なかなかよかった）。

サーモンも腹の部分はお刺身に。背の部分はユッケ風に味付けしております。

あとは剣先イカ、作り置きのいくらの醤油漬け（今年はほんと筋子がお買い得ですね）、香住で買ってきた蟹味噌（これうまかった）、玉子焼きにキュウリ、ミョウガ、なんのスプラウトか忘れましたが、そういうの。

ワインはシチリアはエトナ、グラーチのエトナ・ロザートを。ロゼですが、あまりキレイな色ではありませんね。同様に、さほど赤い果実の要素も多くはない。

ロゼというよりも、ヴィニフィカート・イン・ビアンコ（ブラン・ド・ノワール）的ですね。

ごちそうさまでした。