Gavi del Comune di Gavi 2021 La Mesma
最初にご案内したのが今年の春。
このラ・メズマのガヴィがおいしくってねえ。ガヴィを構成する品種であるコルテーゼには、あまり黄色味の強い柑橘の風味は求めてません。たまに、柑橘が熟れ過ぎた果実味を持つガヴィがあるんですが、それは理想じゃない。
とはいえ、ミネラルで真っ白というのも違う。クリアで酸味がクッキリしていて清らかで澄んだ果実味が理想。ぷちぷちとまでは言わないが、まだまだフレッシュ、新鮮な酸味もあるし、清涼感ある苦味もある。
でも、ショボさもなければ、アッサリと余韻もなく終わるわけではない。
その昔、もてはやされた、いや、日本市場におけるイタリアの白ワインが、ソアヴェやガヴィぐらいしか選択肢がなかった頃と比較すると、こういういい造り手がどんどんと、ガヴィの個性を守りつつも品質を高めてくれているのが嬉しい。