【試作】砂糖不使用！米粉のココアソフトクッキー

先週末あたりから急に
「砂糖不使用のソフトクッキーを考えたいなぁ」
と思ったので、考えてみました。

すると、試作3回目でアッサリとできちゃいました〜✨

砂糖、メープルシロップ、ハチミツも入っていないクッキーになります。

(甘みのもとは、甘麹、みりん、果物、野菜です。)

やっぱり砂糖やメープルシロップを使うからサクサクッとしたクッキーになるのですが、私がおやつ販売をしていくモットーが砂糖不使用なので、どうしてもソフトクッキーになってしまいます。

ただ、個人的にソフトクッキーが結構好きだったりするので、私はこのクッキーはアリだと思っているし、本当に砂糖不使用？と言いたくなるほど、ちゃんと甘みもあります。

試作自体は3回で済みましたが、思考自体は2ヶ月かかりましたね😅

12月頃から
「クッキーのレシピを考えたいけど、パッと思いつかなーい💦」
が続いて、ようやく先週にヒラメキさんがやってきてくれました。

(ちなみに、ヒラメキを待ちながら、今できること、今やりたいこと、体を整えることに集中してました。)

ただ、砂糖不使用なので、賞味期限上オンライン販売できないのが残念なところ。

だから、今年はマルシェに出店する(予定)なので、兵庫県に足を運べる方はぜひ味わっていただきたいです〜。

気になる方はぜひ、会いに来てくださいね😊