2024年3月3週目のおひとりさまごはん
週の初めの月曜日が卒業式。
当日は真冬の寒さで、しかも私は体育館の入り口（というか、体育館の外！）でタイミングよく戸を開け閉めする係だったので、
待機中に凍死するかと思った…。
朝も早かったので疲れ切り（眠くて…）、帰宅したのが午後５時。
お風呂を沸かして、とりあえずこたつであたたまって、
6時までは記憶があるのですが、
次に目を開けたら夜中の3時でした。
…え？
6時間、私は気を失っていたのか…？
家に誰もいないと、こういうことが起こります。
ホントに気絶だったら大変です。
そんなとんでもないスタートを切った、3月3週目のおひとりさまごはんです。
ブロッコリーの塩昆布和えと、サバ缶のトマト煮みたいな料理。
オマケほしさに、クックパッドの雑誌を買いました。
ダンナさんがムーミン好きなので。
で、珍しく料理のレシピ本をゲットしたので（むしろこちらがオマケ）
載っていた料理を作ってみました。
そんな週末の残りメニューでスタート。
市販のピザトーストは、焼くと「あれ？チーズ少ない？」と感じます。
焼く前に追いチーズすればいいんですが、いつも忘れます。
卒業式の日は、朝６時半に家を出ないといけなかったので、
ごくごく簡単な朝ごはんです。
週のまんなか水曜日。祝日なのでダンナさんとごはん。
もともとは「豆乳レタス鍋」でしたが、残ったスープをアレンジして一人で食べるのがおひとりさまごはん。
というわけで、鶏もも肉とシメジ、小松菜を入れて、さらに雑炊にしたら激ウマでした。
じゃばらとは？こちらです。
つまり、じゃばら胡椒とは、じゃばらで作った柚子胡椒みたいな感じです。
豆乳鍋との相性は最高でした。
春休みに入り、給食がないのでお弁当を持って行きます。
冷凍のおかずを久々に買いましたが、今日出番があったのはほうれん草のバターコーン炒めのみ。
野菜たっぷりで温かい給食のありがたみが分かります…。
トーストと、クロワッサンのサンドイッチ。
サンドイッチは写真を撮っている間に広がってきてしまい、
なんだかガマ口の妖怪みたいなビジュアルになってしまいました。
あと３つ作ったサンドイッチはお弁当にしました。
今週は、春休みに入った就活中の息子が帰ってきます。
週末には娘ちゃんも。
ちょっとまじめにお料理しようかな。
これまでのおひとりさまごはんはこちら。