スタートアップテクノロジーを活用した飲食店まとめ
セールスリクエスト原です。
今回のテーマはテクノロジーを活用した飲食店まとめについて。
東京に住んでいると完全キャッシュレスの店舗が増えたなという印象が強いです。コロナ禍で現金受け取りをせず感染予防にも繋がるというニーズもあるんだろうなと思われます。
個人的にも外食×テクノロジーの分野に興味を抱いていており、新たな購買体験ができるお店はすぐにでも試してみたいというミーハー心を持ち合わせているので、今回はテクノロジーを活用した飲食店をまとめてみました。
CRISP SALAD WORKS
言わずもがなのカスタムサラダ専門店ですね。
アプリでの事前オーダーから決済と入店後に設置されたタブレット決済の完全キャッシュレス仕様の飲食店です。店舗の雰囲気もナチュラルでサラダの味も満腹感も満足度高く個人的にも好きなお店です。自社で開発した飲食店向けのキャッシュレス化・店舗分析を行えるSaaSも提供されているようです。
TAILORED CAFE
完全キャッシュレスのパーソナライズドカフェ。
近隣に店舗がないため訪問機会が少ないのですが、スペシャリティコーヒーの専門店ということで注目している好きなお店です。
COFFEE Appというアプリからの事前決済も可能で、コーヒーのサブスクリプションやD2Cと販売チャネル数も多くスモールビジネスでも参考になりそうな経営をされています。
THE LOCAL TOKYO
日本初のモバイル事前オーダー決済のコーヒースタンド。
2016年スタートは国内のキャッシュレス聡明期じゃないでしょうか。
O:derを開発するShowcaseGigとコーヒーメディアのGoodcoffeeが共同運営されておりO:derの戦艦店といった立ち位置のカフェですかね。
国内外のロースタリーの豆を提供していたり、アーティスト作品が展示されていたり、Tシャツが可愛かったりとライフスタイルショップのようなお店です。渋谷から表参道方面まで歩くときには寄ってしまうお店です。
Developer.IO CAFE
クラスメソッドさんが提供する完全キャッシュレスカフェです。
この店舗の注目点はウォークスルー決済。Amazon Goでの体験で感動したこともあり取り入れたとのことです。個人的にはちゃんと決済できるのか不安ですが、秋葉原に寄った際には来店してみます。
ウォークスルー決済
当店には物販エリアが併設されています。このエリアではスマホアプリをかざしてチェックインすることで、レジレスの店舗体験をすることができます。店内に設置された各種センサーとつながったシステムにより、どの顧客がいつどの商品を手に取って持ち去ったかを把握することができます。顧客が物販エリアの外に出ると、自動的に決済まで完了する仕組みになっています。
まとめ
テクノロジーを活用した飲食店まとめいかがでしたでしょうか。
実は今回紹介した店舗は全てIT企業が運営する店舗でした。paypayのおかげで小規模飲食店のキャッシュレス化は進んできているものの、来店予約・混雑緩和やモバイルオーダーなどはまだこれから。
スマートな外食体験を実現する事が当たり前になるよう今回紹介した飲食店を応援しています。
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