【お米が買えない！】ご飯の代わりになる美味しい主食とは？
お米が売っていない、または手に入りにくい状況に直面すると、何を食べたらいいのか迷ってしまいますよね。
そんなときでも、満足感があり、お米の代わりになる主食はたくさんあります。
今回は、ご飯がなくても美味しく食べられる主食について詳しく解説していきます。
1. お米の代わりにできる主食とは？
お米がないと食事の準備に困ることもありますが、実は他にも主食となる食品は豊富にあります。
お米の代用品として考えられるものを、大きく3つのカテゴリーに分けて紹介します。
小麦系の主食
小麦を使った食品は、手軽にお米の代わりになります。
特に、パンやパスタはスーパーでも簡単に手に入るので便利です。
食パン・ロールパン
ご飯の代わりにパンを食べるのは定番ですが、食パンならトーストしてバターやジャムを塗ったり、サンドイッチにすることでバリエーションが広がります。
また、ロールパンやフランスパンをスープと一緒に食べると、しっかりお腹を満たせます。パスタ・うどん
パスタやうどんは、茹でるだけで食べられるため手軽です。
和風の味付けならうどんが、ご飯に近い感覚で食べやすいかもしれません。
また、パスタはミートソースやクリームソースで味を変えられるので、飽きずに楽しめます。
いも類
いも類は腹持ちがよく、炭水化物が豊富なので、ご飯の代わりにぴったりです。
昔から日本でも主食として食べられてきました。
じゃがいも
茹でたり焼いたりするだけで、主食として食べられます。
バターをのせるだけでも美味しいですし、カレーやシチューの具材にすると満足感が増します。さつまいも
ほんのり甘みがあるので、おかずと合わせるのが難しいと思うかもしれませんが、焼き芋や蒸し芋にすると、お腹持ちのよい主食になります。
特に、和食や味噌汁と一緒に食べるとバランスが取れます。里芋
煮物にすると、ご飯に近い感覚で食べられます。
ぬめりがあり、食感が楽しいので、煮物だけでなく味噌汁の具としてもおすすめです。
雑穀・豆類
お米が手に入らないときでも、雑穀や豆類を活用すれば主食として十分機能します。
オートミール
オートミールはお湯を注ぐだけで食べられるため、忙しいときや簡単に済ませたいときに便利です。
和風にアレンジすると、ご飯のように食べやすくなります。豆類（ひよこ豆・レンズ豆など）
豆類は、茹でるとホクホクした食感になり、ご飯の代用品として活躍します。
スープやサラダに入れるだけでなく、カレーに混ぜても美味しく食べられます。
2. ご飯の代わりにするときのポイント
お米の代用品を使うときは、ちょっとした工夫で満足感を高めることができます。
食べ応えや栄養バランスを考えながら、うまく取り入れてみましょう。
タンパク質をプラスする
お米の代わりになる食品は、炭水化物が中心ですが、タンパク質をプラスすると食べ応えがアップします。
例えば、パンを食べるときは卵やチーズを添えたり、いも類と一緒に肉や魚を食べるのもおすすめです。
味付けを工夫する
ご飯に比べて、味が単調になりやすいので、調味料をうまく使うことが大切です。
例えば、オートミールを出汁で煮ると和風の味になり、パスタにはオリーブオイルや醤油を加えることで風味が増します。
おかずとの相性を考える
ご飯の代わりに何を食べるかによって、おかずの選び方も変わります。
例えば、パンを主食にするなら洋風のおかずが合いますし、じゃがいもやさつまいもなら和食にもマッチします。
3. お米がなくても食事を楽しもう！
お米が手に入らなくても、代わりになる主食はたくさんあります。
小麦系の食品、いも類、雑穀や豆類などをうまく活用すれば、無理なく美味しい食事ができます。
大切なのは、「ご飯がないから仕方なく食べる」のではなく、「別の食材を楽しむ」という気持ちです。
普段あまり食べないものにも挑戦して、新しい味に出会うのも楽しいですよね。
お米がなくても、食事を工夫して、美味しく満足できる毎日を過ごしましょう！