sakuraSAKE代表 まあさ

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二狼-NIRO- 純米大吟醸 愛知県

sakuraSAKE代表のまあさです。今回は、丸石醸造さんの二兎の兄弟酒？の二狼のご紹介です。 基本情報杜氏 丸石醸造株式会社 スペック 原料米：愛山 100% 精米歩合：80% アルコール分：15% 日本酒度：不記 丸石醸造株式会社さんについて丸石醸造さんは、愛知県岡崎市に元禄３年（1690年）創業と江戸時代前期から330年以上も続く老舗の酒蔵さんです。 明治に入ってからは事業の多角化を推進し、焼酎・みりん・味噌のような食品だけでなく、木綿業や銀行業にまで手

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    • 福和蔵 純米吟醸 三重県

      sakuraSAKE代表のまあさです。今回は、福和蔵の純米吟醸のご紹介です。 基本情報杜氏 井村屋株式会社 福和蔵 スペック 原料米：神の穂 100% (三重県産) 精米歩合：60% アルコール分：15% 日本酒度：不記載 井村屋株式会社についてなんと、この蔵を運営されているのがあずきバーで有名な井村屋さんです。 忍者で有名な三重県伊賀市の酒蔵 福井酒造さんが設備の老朽化や後継者不足という問題があり、その相談が井村屋さんに来たのがきっかけで、井村屋さんが福井酒

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      • AKABU MONSTER 純米吟醸 岩手県

        sakuraSAKE代表のまあさです。みんな大好き赤武酒造さんのAKABUの限定酒AKABU MONSTERをいただきましたのでご紹介いたします。 飲んだ後、強い甘味と酸味（でも嫌な感じじゃない）が口の中に広がって、その後、心地よい余韻が５秒以上も続く。 フワーッと広がる系 基本情報杜氏 赤武酒造　古館龍之介 スペック 原料米：不記載 精米歩合：60% アルコール分：16% 日本酒度：不記載 楽しくて、華やかなお酒。 しっぽり情緒じゃなくて、パーティ系 飲ん

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        • 山三（やまさん）　純米大吟醸　長野県

          sakuraSAKE代表のまあさです。 山三 純米大吟醸の紹介です。 基本情報情報杜氏 山三酒造株式会社　栗原 由貴 スペック 原料米：山恵錦 100% 精米歩合：40% アルコール分：15% 日本酒度：不記載 無濾過原酒　火入れ 山三酒造について山三酒造は1867年創業の酒造だそうです。江戸時代から明治時代に変わるまさに大政奉還の年という歴史の転換点での創業はどういう思いだったのか、想像が膨らみます。その後、150年ほどを経て、2015年には後継者難と経営

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