sakipepo

東京在住会社員 あれこれ思ったことや日常を発信していきます。

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最近の記事

台湾茶の魅力

お久しぶりの投稿です。 あっという間に11月後半になり肌寒いを通り越して冬になってしまいましたね。 11月中旬に2泊3日で台湾の台北へ行ってきました。 台北は2度目。台湾料理が大好きなので、とにかく終日食べたいものを食べていました(笑) 今回、時間があったので2日目にティーサロンを訪れました。 Liquide Ambre 琥泊こちらでは台湾茶やカクテル、軽食などが頂けます。 ヴェールの先には艶やかな温かみのあるカウンターが存在感を醸し出していて、6席のみで隠れ家のよう。

    • もっと自由に料理をしよう

      今回は料理について。 私が料理を本格的に始めたのは18歳の時から。その時から料理は好きだし今でも毎日キッチンに立っている。 最近は簡単だけど一味変わったレシピを探して作ることにはまっている。でもレシピ通りに作っても味が濃かったり奥行きがなかったりすることがよくある。レシピ通りなのに失敗したエピソードは数知れず。。 好きな料理家がいて参考にすることが多い。その中の一人、土井善晴先生のPodcastを聞いて腑に落ちたことがある。 レシピは他人の物語であって設計図ではない、あ

      • 運動と日々の生活の相乗効果

        私は現在、会社員として働いているが、コロナ禍を機にリモートワークとなった。 感染が拡大し始めて緊急事態宣言が発令され、1ヶ月近く誰とも会わずに家で過ごした日々は鮮明に覚えている。 自由に外出できないため生活消費量は減少し、良くも悪くもオフラインでの交流がめっきりなくなったので時間がたっぷりできた。 普段やらなかったお菓子作りをしたり、海外ドラマを一気見したりして過ごしていた中、毎朝ヨガ配信をしているヨガ教室のSNSを発見した。自宅での運動にはもってこいだなと思い何気なくトラ

        • コーヒーのある生活

          初投稿です。 ブログを書くのは初心者。日記は数年続けていますが、外に発信することはしていないので違和感があるけど、日頃感じたことや思ったこと、出来事などを発信していこうと思います。 今回はコーヒーについて。 私自身コーヒーは好きだけど、コンビニで買って飲んだりカフェに行って飲むくらいで自宅では滅多に飲むことはなかったのです。(どちらかと言えば紅茶の方が好き。) パートナーがコーヒーを頻繁に飲んでいてその流れで私もコーヒーを飲むことが増えたのでコーヒーメーカーを買おうという