日本酒：海風土再来

先日いただいた今田酒造さんの海風土をようやくシーフードと合わせえられました。
もう地中海を感じる　
行ったことないけど
でも大好き瀬戸内海はひしひしと身をもって思い出します
はやく行きたい　瀬戸内海
そして不注意でした　見逃していた
まさかの裏ラベル　
何度もおいしいとはまさにこのことです
chestさんで購入した春よ恋という小麦を使ったカンパーニュはもちもち　酸味と旨味がぎゅっとつまって、口にいれるとむふっ
と口に広がる味わい
そこに
ムール貝の酒蒸しに浸すと貝の旨味も増します
そこに

日本酒の旨味がOn!!
それぞれが十分主役なのに合わせてもどれも邪魔しない
公的夏休み最終日　幸せな日曜日

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