明日から日本酒も税込価格を含めた総額表示義務になります！
お酒を買おうと思った時に高い！と感じたことがあったのですが
総額表示になっていたのですね…^^;
わずか200円でも大きな価格差ができたように感じますが
総額表示になったことを踏まえて愛飲家の方たち、これから日本酒を飲む０杯層にも届いてほしいと願います☆彡
日本酒造りはすごく手間がかかります。
たとえば、こちら、
群馬県に行った時に撮影した永井本家さんの酒蔵では
20代の醸造責任者が
日本酒で最も安価な普通酒ラインのお酒でも
手間暇かかるコンテスト向けの製法【袋搾り】で製造しているラインナップがあります。
もうそれを聞くと応援せざるを得ない気持ちになります。
酒造りはすごく大変。
尊い。
だからこそ、
同じ酒類のワインと比べるとすごく安価と言われますが、
しかし
日本の市場からは残念ながら安くないという認識です。
なので、このタイミングで
ずっと保護フォルダーに入っていた、
造りてのドラマティックなストーリーが伝わる
秘密のビデオを公開したいと思います。（確認済み）
群馬県沼田市 永井本家
醸造責任者 永井悠介さん
東京農業大学卒業後 山形の銘酒、出羽桜にて修行。
若干23歳で蔵に戻り醸造責任者へ。
通常銘柄は利根錦。
設備がなくても今できることを取り組もうと始めた全量袋搾りの悠シリーズを醸す。
※撮影時は2020年9月
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