【噂のFIFAワールドカップの公式認定酒って何！？】愛宕の松 ささらを紹介！この店舗で販売🍶

　2010年FIFAワールドカップの南アフリカ大会といえば、日本代表が決勝トーナメントに進出し、日本中を熱狂の渦に巻き込んだ大会ですね。なんとその大会の公式認定酒として選ばれたのが「愛宕の松 ささら」です！

　世界にも認められた「究極の食中酒」ってどんな味わいなのか？
　蔵元のこだわりも合わせて解説していきます🍶

楽天の販売リンクはこちら
東京周辺の方は千葉県の矢島酒店がオススメです！鳳凰美田や山本など色々な日本酒を販売中の酒屋ですね。

東北地方の方は、宮城県の酒のかわしまで販売中です！

「愛宕の松 ささら」の味わい

　バナナやメロンのようなフルーツ感あふれる香りがスッと鼻の中に入って、口に含むと新酒時期ならではのフレッシュな刺激と旨味を感じます。そんな芳醇さも感じた後に、レモンスカッシュのような爽やかな酸味と苦味を感じ、春らしい爽やかな気分にさせてくれます🍶

　また、新澤醸造店のモットーである「究極の食中酒」でもあるように、様々な食事とも相性が良いです。爽やかな酸味によって、濃厚な味わいの料理も口に残らずスッキリした印象にしてくれます。

画像の引用先：https://www.sake-kagiya.com/shopdetail/000000000388/

販売店舗の紹介

「愛宕の松 ささら」販売店舗をいくつか紹介します。愛宕の松は新澤醸造店（製造蔵元）の中でも人気商品なので、在庫がなくなるのが速いです。現在販売されている店舗もわずかなので、チェックしてみてください！（場合によっては店舗にない場合もございます）

●関東地方＋東海地方
・矢島酒店（千葉県：詳細はこちら）
・ いとう酒店（千葉県：詳細はこちら）
・庄兼（愛知県：詳細はこちら）
●東北地方
・酒のかわしま（宮城県：詳細はこちら）
・西城酒店（宮城県：詳細はこちら）
●近畿地方
・地酒の奥広屋（大阪府：詳細はこちら）

「愛宕の松 ささら」の日本酒データ　

「愛宕の松 ささら」の日本酒度などは以下のとおりです。酸度が比較的高めの１.４なので、爽やかな後味にしてくれますね。ラベルも可愛くオシャレなので、友人との飲み会などにはオススメです！

◇ 酒米：蔵の華（精米歩合：55%）
◇ 日本酒度：＋４
◇ 酸度：１. ７
◇ 価格：1650円（720 ml）

オススメの料理

　蔵元が掲げる「究極の食中酒」であるように、幅広い料理に合います！家庭料理だと、少しこってりした豚の生姜焼きや、卵だけで作れるあっさりした「だし巻き卵」などは特にオススメですね！

　あっさりした料理では、愛宕の松のフルーティーな香りと旨味をより引き出してくれます。一方で、こってりした料理なら、少し口に残る濃厚な味わいを、爽やかな酸味でスッキリさせてくれます！

画像の引用先：https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706344/

蔵元のこだわり

　以前は、食前酒または食後酒が定番とされてきた日本酒ですが、「どんな料理でもその良さを引き出す日本酒を造りたい」という思いから、新澤醸造店の「究極の食中酒」造りは始まりました。その後に誕生した「伯楽星」は国内外のレストランで提供されるようになり、まさに現代における「食中酒」のコンセプト・基盤にもなっています。

　そんな新澤醸造店にも悲劇が襲います。2011年に起きた東日本大震災によって、宮城県にある蔵はほぼ全壊し、酒造りの継続が困難になりました。そんな危機を救うべく、新澤醸造店の社長・社員の人柄に惹かれる多くの同業者、新澤醸造店のファンが、国内外から集まり蔵の復旧活動を支援しました。国内外・県内外問わず、多くの方に支えられながら、少しずつ酒造りを再開していきます。

　こうして再開した新澤醸造店は、さらなる進化をもとめて様々な挑戦をしていきます。その1つに、搾った後の日本酒を−５度での管理が挙げられます。カップ酒から高級酒まで、全てを−５度で保管することで、熟成されるタイミングを調節し、お客様が呑む瞬間に味わいのピークがくるように工夫しています。

画像の引用先：https://shinbashi.keizai.biz/photoflash/796/

銘柄の豆知識

　そんな新澤醸造店が造る「愛宕の松」は有名な詩人家である「土井晩翠」が生涯愛したお酒として有名で、「館山の頂き開く 酒むしろ 愛宕の松の薫いみくじ」といった詩を残すほどです。

　また新澤醸造店は、2018年に当時22歳の最年少の女性杜氏が赴任し、伝統技術に加えて新しく新鮮な技術を取り入れています。より大きな成長を目指し、現在もなお進化を続けています。

まとめ

　今回は、FIFAワールドカップの公式大会に認定された「愛宕の松 さらら」について紹介していきました！ぜひ究極の食中酒をお楽しみください🍶

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サムネの画像の引用先：https://www.sake-kagiya.com/shopdetail/000000001265/