【レシピ】ケーク キャラメル プリュノー

キャラメルのケークに、セミドライプルーンを入れて焼き上げます。焼いている間の生地内の蒸気でプルーンはふっくらと。生地はキャラメルもバターもたっぷりでコクがあります。甘酸っぱいプルーンと合わないわけがありません。

キャラメルは普通とは違う材料で色止めをしています。

使用型：セラミックコート（テフロン加工）アーモンドショコラ型77mm