【コンサルが絶対に言わないことを暴露】

おはようございます。かわむらです。
　
私は、
飲食コンサルがいらない世界を、
目指しています。
　
　
コンサルって、
なぜ、必要なのか？
　
　
それは、
上手く経営ができないからですよね。
　

特に、
修行を何年、何十年積み重ねて
独立した人ほど料理しか、
やってきていないです。
　
　
そのため、
集客はもちろんのこと、
店舗運営がド素人状態で、
独立するのです　汗
　
　
だから、
3年で7割も潰れる業界なのです。
　
　
不味いから潰れるわけじゃないです。
　
　
何年、何十年修行してるので、
絶対に美味いです。
　
　
でも、
集客ができないから、
泣く泣く廃業するのです。
　
　
で、
私は誰もが開業したら、
繁盛店なる世界を目指しています。
　
　
私みたいに、
3年間も赤字続きで、
借金まみれになって
店の家賃が払えず追い出されて
　
　
死のうとしたけど死にきれない。
　
　
お金の無い惨めさ。
辛さ。
情けなさ。
　
　
そんな思いをしてほしくない！
と、本気で思っています。
　
　
だから、
自分の店を休業してまで
コンサルをして、
1件でも多く繁盛店にする活動を
しているのです。
　
　
なので、
コンサルがこの世から無くなっても
私は店を再開するだけなので、
何も困らないです。
　
　
また、
好きな料理ができる！
と、ワクワクするだけです。
　
　
で、
コンサルが絶対に言わないことを、
暴露しますね。
　
　
これを言われると、
商売上がったりだからです。
　
　
それは
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学ぶ人をコロコロ変えない。
　
　
多くの人は、
学ぶ人をコロコロ変えすぎです。
　
　
私に相談があるのですが、
「今までAと人から学んでいました。
でも、違うと思うのでBと言う人に
変えました」
　
　
こんな人が多いです。
　
　
でもこれって、
Bに変えたけど、
Bも違うと思ったから、
今度は川村に変えてみるか？
　
　
で、
川村も違ったら、
また変えたらいいや。
　
　
こんな思考だと思うのです。
　
　
この思考で、
上手く行くハズがないです　汗
　
　
だって、
AもBも、
そして私も、
繁盛店を目指しています。
　
　
でも、
同じ繁盛店でも、
考え方と道順が違います。
　
　
専門的に言うと、
戦略が違う。ってことです。
　
　　
例えば、
「集客」の考え方ひとつでも、
　
　
私は、
「集客とは、
業種が変わっても、
場所が変わっても、
何度も、何度も、
繰り返し再現ができること」
だと、思っています。
　
　
思っています。
と、言うより
再現性を伝えています。
　
　
何度も再現ができて、
集客だと思っているからです。
　
　
再現できないのは、
単なる偶然です。
　
　
なので、
全てにおいて、
その定義が全員違います。
　
　
だから、
Aはこう言ってた。
Bは反対のことを言ってる。
　
　
「え！どっちが正解なんだ？」
と、訳がわからなくなる・・・
　
　
これ、
どっちも正解です。
　

問題なのは
どんな戦略を取っているのか？
です。
　
　
その戦略に合わせて、
全ての行動が変わるからです。
　
　
なので、
コロコロと先生を変えると、
そのつど全部変わります。
　
　
だから、
上手くいかないです。
　
　
でも、
これってコンサルは言わないです。
　

だって、
他から学んでいても、
私に変えてくれないかな？
と、思うからです。
　
　
私に変えてくれたら、
売上が上がる。ワッハハ・・・
です。
　
　
だから、
コンサルが自分の首を絞めることって
言わないです。
　
　
今、学んでいる人がいても、
私からも学んで！
私からもコンテンツを買って！
と、思うからです。
　
　
でも、
それって、
搾取されてます。
騙されています。
　
　
学ぶ先生はコロコロ変えない。
　
　
ゴールは同じでも、
道順がそれぞれ違うから。
　
　
それと、
弟子は、
師のノウハウが正しいと、
証明する責務がある。
と、思っています。
　
　
師（先生）を、
コロコロ変えたら、
証明できないですよね　汗
　
　
行動だけが現実を変える。