明石産真鯛サバキに挑戦！

【誰でもカンタンに綺麗な三枚おろしが出来る！
　お刺身も出来る！やさしい魚の捌き方教室！】
〜明石産真鯛とガチ勝負❣️中級編〜

今回のレッスンは中級編❣️

明石産真鯛に挑んで頂きました！

聞けば初級のアジから暫く捌いてなかったらしく、
上手く出来るかかなり不安だったご様子🫤

でもでも、手を取り片身だけ捌くと、あとは勘を
取り戻したかの如く、素晴らしい包丁使い！

さすがに皮引きだけは上手く行かず、ちょいと
凹まれていた様ですが、、、、

サカナ愛を爆発させて、最後迄やりきりました！

アジの時より遥か自信がついた！との嬉しい感想も！

ご参加頂いたみなさん、ありがとうございました。
満足感と満腹感に溢れた笑顔、忘れません！
最高の食材をお送り下さいました阪急百貨店梅田本店様
心より感謝申し上げます！

さあて、朝夕は静かな秋風が戯れる様になりました！
ご都合が合いますれば、
よろしければワタクシと一緒に
サカナサバキなんぞをやりましょー！笑

【9月のスケジュール】

9/17 土曜→満員御礼！
byゲストハウス大阪（大阪、南森町）

9/18 日曜→初級編＊アジ
by湊川キッチン（兵庫、湊川公園）

9/24  土曜→初級編＊アジ　
byホステルみつわ屋大阪（大阪、谷町六丁目）

参加ご希望はこちらからお問い合わせを！

#サカナサバキスト  #西日本さかなのさばき方研究所 #料理教室大阪 #さかなのさばき方教室 #釣り🎣🐟 #釣りガール #釣りボーイ #江戸前の旬 #サカマアプリ #大阪ガスクッキングスクールハグミュージアム #親子料理教室 #スーパー水産部門 #百貨店水産部門 #ハラール調理師 #元気いただきますプロジェクト #時代屋竹田店 #津乃嘉商店 #オクト水産 #お魚いっちゃん #ホステルみつわ屋大阪 #サカナサバキと日本酒の会 #出歩くミッチー食堂 #割烹逆瀬川川上 #布目鮮魚店 #湊川キッチン #明石産真鯛