ガストのフランス料理フルコースにおもうこと

すかいらーくグループが運営するガストは１１月２１日から、フランス料理のコースメニュー「至福のフレンチコース」を発売する。
コースは前菜、スープ、メインディッシュ、デザートからなり１９９０円で提供する。
１店舗で１日１０食程度の販売を見込む。

…、とこんなニュースが配信されてた。

２０００円を切る値段にこだわったんだという。
それで税込１９９０円。
ちなみにガストのメニューの中で一番高い商品がサーロインステーキ。単品価格１９９０円でそれにライスやスープ、グリーンサラダにソフトクリームをつけてコース仕立てにすればプラス１０３０円。
合計３０２０円になっちゃいますから、いかにもバーゲンプライス商品。
そこまでししてフランス料理を売りたかった理由は何なんだろう…。

客単価アップというわけじゃなかろうし、まさかフランス料理のフルコースを売ることでガストを「上等ブランド」に仕立てすことができると思ったのか？

行ってこなくちゃいかんと思った。

思うと同時に、そう思う人の需要を引き出す目的もあるかと思うも、そういう人はわずかだろうなぁ…。
だってフランス料理を食べたいと思う人の数はイタリア料理や中国料理に比べて圧倒的に少ないはずで、なのになぜだかフランス料理。
色々理由があったのでしょうネ…、書いてみる。

フランス料理じゃなきゃいけなかった理由