キクヤコーヒー店でサンドイッチを勝手に作るシアワセ
ひさしぶりに新宿御苑の近くの「キクノヤ」で朝。
あまりにしおれた外観に、なかなか入る勇気が湧かなかった喫茶店。今もこうしてみるとやる気があるのかないのかわからぬ外観。でもお店に入ればいつもキレイに整っていて、お店の人もやさしく明るく居心地がよい。
タバコが吸えるお店だけれど、入り口近くが禁煙席。すぐ横に厨房があって料理を作る気配を感じることができるのも好き。
厚切りトーストに卵焼き、サラダもついた朝食セット。卵よく焼きでお願いしますって注文つけてしばらく待ちます。
卵を焼く音、それから香り。トースターがチンとなりまずは料理がやってくる。ちょっと遅れてアイスコーヒーが届いて朝の景色が完成。
お皿の上にグリーンサラダのボウルが乗せられ、まずはそれを片付ける。
それにしてもトーストの見事な焦げ色。
バターをしっかり塗り込められててツヤツヤしてる。
おいしそう。
黄身を潰して仕上げた目玉焼き。今日のお供はビアソーセージ。こんがり焼かれて縁がカリッと焦げている。
イギリスパンの山高部分を引き離し、残りのほぼ正方形になった部分に目玉焼きとビアソーセージをのせてふたつに折って手のひらのせて密着させる。サンドイッチの出来上がり。
ナイフで３つに切り分けるも耳が頑丈で難儀して、ちょっとボロボロになっちゃった。
不格好でも味は上等。カサッと焼けたトーストが前歯をくすぐり焦げた香りが口を満たして鼻からぬける。
バターがジュワッ、それに続いてむっちりとしたビアソーセージ。最後に白味がムニュンとはぜて、口の中をにぎやかにする。
控えめ量のケチャップがいい仕事をしてくれるのネ…、酸味と甘み、そして明るい香りが朝にピッタリ。
サンドイッチを食べ終えて、切り離したトーストにグラニュー糖をパラリとかけてシュガーバタートーストにする。ジャリジャリ砂糖が奥歯で壊れ、バターで濡れた指までおいしいオゴチソウ。
アイスコーヒーをゴクリと飲んでお薬パクン。また歩く。