つるとんたんと行列のなぜ

銀座でちょっと時間があった。
それで散歩気分で東急プラザをぶらぶら歩く。
人が少なく、エスカレーターの構造が不親切にできている分、人波気にせずたっぷり歩ける（笑）。
閑散とした小売の売り場もそうだけど、レストラン街の人の少ないことにはこれでビル経営が成り立っているんだろうかって心配になるほど不人気。
同じく不人気ビルとして有名だったGINZA SIXは、ハイブランドを集めたテナント構成が功を奏してかインバウンドさんが戻ってきた。
比べて東急プラザはいかにもさみしい。
人が集まっているのは回転寿司の根室はなまる、ギリシャ料理のアポロにそれからつるとんたん。

つるとんたんはここの店に限らずどこでも行列ができている。
なんでなんだろう…、おいしくもなんともないうえ、法外に高いのに。
つるとんたんになぜ人は並ぶのか…。
マーケティングの学士論文が一本書ける題材です。

六本木にできたときには重宝しました