カリカリなのにムチムチなワッフル。フグレン ASAKUSA

フラッと浅草。
ついでにフグレンのワッフルをひさしぶりに食べたいなぁ…、って思ってきてみた。

人気の店です。
いつもにぎやか。特に朝の時間は早起きインバウンドさんたちがいつもお店の外まで溢れ出してる。
他のお店はなんで朝から営業しないんだろう…、って思わせるほど。
安くはなくてメニューもコーヒーにワッフルととてもシンプル。それぞれしっかり特徴があり、お店の雰囲気も明るくてよい。
おやつどきはちょっと静かで、ちょうど厨房前のテーブルに空席ができそこに座ってのんびりします。

今日のコーヒーにハニーワッフル。まずコーヒーとビーパーもらって席につく。
アイスドリンクが人気のようでアイスカフェラテなんかもおいしそうだなぁと思うも、ここのワッフルには熱いコーヒーが合うんですネ。
明るい苦味、すっきりとした酸味がずっと持続するさわやかな味。コクっと飲んで口をすっきりさせて甘いワッフルを迎える準備をつつがなく。

ビーパーなってカウンターまで取りにいく。
五弁花みたいな形がかわいい。花びらひとつひとつがハートの形、そこにはちみつ。ツヤツヤしてる。
花びら一枚がひと口分というサイズ感。

ナイフで切り分け口に含むと、生地の香りに軽くむせます。
胚芽を含んだ生地は香りが独特でブランフレークを口に含んだような日向の匂いが鼻から抜ける。

生地はもっちり。薄く焼けているのに厚みを感じる不思議な食感。穀物が焼けた香りに甘いはちみつ。ウットリします。
やわらかいから半分におりたたむこともできるんですね…、その状態で食べるとムッチリ感が際立って、生地が口の中で暴れるようにふるまうところがまたたのしい。

甘いワッフルの合間にコーヒー。
口がスッキリリセットされてそした再び甘いワッフルを５度繰り返す。そしてのんびり、午後の時間の無駄遣い。

フグレン ASAKUSA (浅草（つくばＥＸＰ）/カフェ)