ベイクドポテトの思い出

CHACO あめみやのハンバーグを食べながら父のことを思い出した。
ベイクドポテトを食べるにあたって一家言がある人で、一緒に食べるときには父の流儀で食べないとすぐにご機嫌ななめになった。

皮も一緒に食べなくちゃいけないんです。
ナイフで切ってフォークで食べる。
スプーンで掘るようにして食べるのは邪道だというし、潰してしまったらマッシュポテトじゃないかともいう。
たしかにそう言われればその通り。
ステーキがただおいしい店は肉屋も同然。
ベークドポテトがおいしくてはじめてステーキレストランと呼べるんだ…、なんても言ってた。

今日は料理とポテトの関係をお話しましょう。深くてたのしい料理の世界の話です。

じゃがいもはアングロサクソンの米