豆と肉

男性ホルモンを正常に働かせるために豆と肉を食べるといい。
先日、そんな話を書いてたら、チリビーンズが食べたくなって近所のウェンディーズにやってきた。

アメリカから来たハンバーガーチェーンで、４０年近く前に初上陸したときには「ハンバーガー・チリビーンズ・サラダバー」を売り物にして他のチェーンと差別化してた。
それも徐々にサラダバーがなくなってチリビーンズも推されることなく、マクドナルドが仕掛けた安売り戦争に巻き込まれ一時撤退。
再上陸を果たすも過ぎたグルメ路線でまた負けて、ファーストキッチンを買うことでなんとか延命。
ただ肝心のハンバーガーがパッとしないの。
何度食べてもおいしいと思えないのネ…、ボクにとってウェンディーズはチリビーンズ屋さん。

チリバーガーやチリドッグ用のソースとしてのチリビーンズを用意しているお店は多い。
けれどチリビーンズをそのものを売ってるお店は少なくてチェーン店ではほぼウェンディーズだけ。

フレンチフライをお供にします。
フレンチフライにチリビーンズを乗せたチリフライもあるのだけれど、フレンチフライの揚げたて感を大切に味わいたいから別々に。
ホットスパイスソースが別添え。
それを加えるとコリアンダーやクミンといった南米的な香りがしてくるのだけれど、そのフレーバーもかなり今ではひ弱になった。

ハンバーガーのパティを崩したような牛ひき肉にキドニービーンズ、白インゲン。具材ゴロゴロとまではいかず、具沢山のトマトスープのようではあるけどそれでもおいしい。

今日は「豆と肉」の料理の話をしてみましょう。

アメリカに行って早々、体を大きくしなきゃと思った