今年の夏の一番のオキニイリ
のんびり朝の散歩をたのしみ新宿駅の南口につく。
散歩のあとの咽をたのしく癒やしましょう…、とヴァーヴコーヒーロースターズ。
今年の夏で一番のオキニイリの飲み物、カフェトニックを飲むことにする。
トニックウォーターの上にエスプレッソをのせて仕上げる。ゆっくりそっと、氷の上にしずかに注ぐ。そうしないとトニックウォーターの泡をつきぬけ二層にきれいに分かれてくれない。だからゆっくり入念に…。
今日も見事にトニックウォーターの上にエスプレッソが浮かびただよいそっと運ぶとゆらゆら揺れる。最後にオレンジをグレーターで削ってちらして甘い香りをアクセントにする。エスプレッソの酸味と苦味がトニックウォーターの甘み、渋みと一緒になってゆっくりとろとろ、口から喉へと流れこむ。最後にシュワッと泡がはじけて口をくすぐる。なんてステキなオキニイリ。