この上もなくなめらかなサンドイッチ。この上もなくおいしいオレンジジュース
「エッグスラット」。
この上もなくやわらかく、この上もなくふっくらしているフェアファックスサンドイッチで今日のランチを締めくくりましょうと思ってそれでやってくる。
サンドイッチにオレンジジュース。
セットで１２６０円なりの、具材がほとんど卵なんだと思うとちょっと贅沢プライス。
ただこのオレンジジュースのおいしいことは、ちょっとしたホテルの手搾りオレンジジュースも顔を赤らめ退散するほど。この一杯に８００円とか１０００円とかの値段をつける店もあるに違いないから、そう考えれば１２６０円は案外安い。
フェアファックスサンドイッチはズッシリ重い。バンズの間に分厚いスクランブルエッグの層が見え上にぽってりチーズがのっかりとろけて卵を覆ってく。
バンズの生地はブリオッシュ。表面はこんがり焦げ色。サクッと歯切れる。中はふっくら、空気をたっぷり含んで仕上がり細かな気泡がクシャッと潰れる。バターの香りも甘く華やか。クリームパンのパンのようにやさしくとろける。
スクランブルエッグもしっとり、やわらか少量のケチャップとシラチャーソースが風味をつけてはいるけれど、卵自体に味がしっかり入っているから卵の旨味や風味を心置きなく味わえる。飴色にソテした玉ねぎがたっぷり入ってカラメルっぽい香りと甘みがまた旨い。
バンズに比べてスクランブルエッグの量が多くてバンズからこぼれだして来るのをスプーンですくって食べるのもたのしくて、あっという間にお腹におさまる。満たされました…、オキニイリ。
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